MAPLE COURT

夕べ「クリスマスの約束」を最後まで見てしまったというのに

朝はゆっくり寝てられないから超寝不足

思えば錦織くん以外に私を寝不足にする男がもう一人いたんだわ小田さんったら

本日そんな寝不足な私は

な〜〜んにもやりたくない気分だけど

イヴのディナーだからなぁ〜〜

昨日から準備に入っていたローストチキンは

今年仕入れたのは2Kg越えの丸鶏

ジジババ３人の家族構成だっていうのにと思ったけれど

ここで骨付きのローストチキンを作ったら

それをまた素材にすれば忙しい年末の食卓が楽して豊かになるに違いない！と企んだのでした。

庭のハーブと塩コショウにハチミツなんかを適当に混ぜて

一晩漬け込み肉の準備完了


鳥のお腹の中にはピラフかポテトを入れようかとも思ったけれど

なるべく重くなりすぎないようにあれこれ考えて

今回はお豆にしました

それもメインは小豆にしてみようと思い立ち

夕べ下煮の準備完了

柔らかくなった小豆と玉ねぎと人参と一緒にバター炒め

これを鶏肉に詰め、タコ糸や楊枝で空いてる口を止めてしまえば後は

オーブンにお任せ

スープ（今回は里芋のスープ）とサラダやオードブル盛り合わせを用意して

シャンパン（MOET&CHANDON)冷やしておいたら

なんだかいい感じのクリスマスディナーになりました








モエシャン空瓶で・・(^^;;